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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

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第1题

发酵饼干不能用一下哪种成型方法（)。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

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第2题

对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。()成型前一般不需辊轧或压片。

A.酥性饼干

B.韧性饼干

C.苏打饼干

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第3题

对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。()成型前一般需辊轧或压片。

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第4题

饼干成型的方法中辊印成型一般应用于()的成型。

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第5题

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用()

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第6题

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用()

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第7题

饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于()和苏打饼干的成型。

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第8题

辊切式饼干成型机主要由()机构、()机构、()机构、传动系统及机架等组成。其()机构末道辊与()机构间设有一段()。

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第9题

饼干成型的方法分为()、()及()等类型。

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