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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

芹菜属于（)类蔬菜。

A.叶菜

B.根茎

C.地上茎

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第1题

蔬菜按品种分类,苦瓜属于（）

A.鲜豆类

B.瓜茄类

C.根茎类

D.叶菜类

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第2题

我国膳食中常吃的蔬菜主要是（）。

A.叶菜类

B.根茎类

C.豆荚类

D.瓜茄类

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第3题

我们常吃的辣椒属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.茄果

C.瓜菜

D.水生

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第4题

以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是（)。

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第5题

一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。（)

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第6题

特稀叶菜类指以嫩叶或叶的变态器官供食用的蔬菜。（)

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第7题

炒致叶菜类的蔬菜时，为保护其营养，应该用慢火炒。（)

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第8题

下列蔬菜植物中属于葫芦科蔬菜的是（）

A.大葱

B.黄瓜

C.茄子

D.芹菜

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第9题

根茎类蔬菜包括（)。

A.竹笋

B. 山药

C. 茄子

D. 南瓜

E. 藕

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第10题

花椰菜是那个菜类（）

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

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