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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

千岛汁的味感是（)。

A.咸中带鲜

B.甜中带咸

C.酸中带甜

D.酸中带香

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第1题

麝香的气味是（)。

A.气香，有辛凉感，味微苦

B.气香，味微麻辣

C.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

D.气香浓烈而特异，味微甜

E.气香，味微甜

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第2题

在带苦味的食品中添加一些糖，苦味感就会减弱，这是味的转换作用。

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第3题

“阿育吠陀”讲到的六种味道中，请写出“性能”是热的味道（)。

A.感，甜，辛辣

B.咸，酸，苦

C.咸，酸，辛辣

D.咸，酸，涩

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第4题

鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁。（)

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第5题

下列属于原始海洋的特征的是()

A.苦

B.咸

C.带酸性

D.甘甜

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第6题

酸性气中带烃、带油、带水以及含氨浓度都会影响硫磺装置正常操作，从而影响硫磺质量。（)

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第7题

在苯胺的紫外光谱中，λ_max=230nm(ε_max=8600)的一个吸收带是( )。

A.K带

B.R带

C.E₂带

D.B带

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第8题

以下属于英式菜特点的是______

A.讲究花色,少而精,注重营养搭配

B.咸中带甜,微辣,略微酸甜

C.口味清淡,少油·鲜嫩焦香

D.烤肉、熏制的鳟鱼和鲱鱼、有甜有威的布丁是英国人喜爱的食品

E.用料新鲜,讲究搭配

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第9题

在带传动中，不产生过滑的皮带是（)。

A.平带

B.三角带

C.齿形带

D.可调节三角带

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第10题

在苯酚的紫外光谱中，λ_max=211nm(ε_max=6200)的一个吸收带是( )。

A.K带

B.R带

C.B带

D.E₂带

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