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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列乳品脂肪标准要求不正确的是()。

A.脱脂乳粉特级≤3.0%

B.甜炼乳≥8.0%

C.干酪素一级≤2.5%

D.淡炼乳(一级)≥7.50%

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第1题
下列乳品杂质度的检验,取样量不正确的是()。

A.乳粉62.5g

B.消毒牛奶500ml

C.甜炼乳125.0g

D.淡炼乳200.0g

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第2题
在淡炼乳的理化指标中,一级淡炼乳的酸度小于等于()°T。

A.40

B.42

C.44

D.46

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第3题
在甜炼乳的微生物指标中,一级甜炼乳的大肠菌群(近似数)不得超过()个/100g。

A.70

B.80

C.90

D.100

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第4题
下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是( )。

A.甜炼乳

B.调制奶粉

C.淡炼乳

D.全脂奶粉

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第5题
下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。A.全脂奶粉B.调制奶粉C.淡炼乳D.甜炼乳E.消毒牛奶

下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。

A.全脂奶粉

B.调制奶粉

C.淡炼乳

D.甜炼乳

E.消毒牛奶

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第6题
在甜炼乳的微生物指标中,特级甜炼乳的细菌总数不得超过()个/g。

A.15000

B.20000

C.25000

D.30000

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第7题
在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于()%。

A.24

B.25

C.26

D.27

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第8题
下列样品中可以用罗紫-哥特里法测定脂肪含量的有()。

A.炼乳

B.乳粉

C.肉类

D.冰淇淋

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第9题
下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的有()。

A.甜炼乳

B.鲜乳

C.奶油

D.肉类

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