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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜是指以某些植物性的花蕊为烹调原料的蔬菜。

A.韭菜类

B.花菜类

C.茄果类

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第1题

花菜类蔬菜是指以花为可食部位的蔬菜,最常见的是（)。

A.菜花

B.油菜花

C.番茄

D.茄子

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第2题

特稀花菜类指以花器及其变态器官供食用的某些蔬菜种类。（)

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第3题

根据使用果实的构造特点不同，可以将果菜分为（）、瓜菜类和（）。

A.茄果类、花菜类

B.豆类、茄果类

C.叶菜类、茎菜类

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第4题

花菜类蔬菜的最大特点是（)。

A.质嫩便于烹调

B.质嫩易于人体消化

C.营养丰富

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第5题

以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是（)。

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第6题

特稀茎菜类指以茎部为食用器官的某些蔬菜植物。（)

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第7题

根菜类原料是指以（)为食用部位的蔬菜。

A.植物的根部

B.球型

C.鳞茎

D.棍状

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第8题

特稀果菜类指以果实供食用的某些蔬菜。（)

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第9题

茄果类蔬菜包括（)。

A.黄瓜

B.番茄

C.茄子

D.辣椒

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第10题

下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的（)

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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