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[判断题]

气升环式反应器适合固形物含量高、黏度大、需氧量高的微生物培养和发酵过程。（)

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第1题

气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。（)

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第2题

以下不适合用气升环式反应器的（)

A.动植物细胞培养

B.固形物含量低、黏度小

C.需氧量低的微生物培养

D.固形物含量高、黏度大、需氧量高

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第3题

环管反应器反应温度低会导致（)。

A.高含量的无规物

B.高含量的等规物

C.催化剂活性降低

D.催化剂活性提高

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第4题

下列反应器中属于气升式反应器的是（)

A.气升环流式

B.鼓泡式

C.通风搅拌式

D.空气喷射式

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第5题

在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（)

A.高好氧的生物发酵

B.高细胞密度培养

C.低细胞密度培养

D.黏度较高的非牛顿型流体

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第6题

气升环式反应器有较高的溶氧速率和溶氧效率。（)

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第7题

引起食品腐败变质的主要原因是（）

A.微生物污染

B.食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高

C.食物水分含量高

D.食物细胞壁被破坏

E.环境条件适合微生物生长繁殖

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第8题

气升式反应器的气液传质速率主要取决于发酵液的湍动及气泡的剪切细碎状态，而气液两相流动与混合主要受反应器输入能量的影响。（)

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