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[判断题]

脂肪主要来自动物性食物,植物性食物中脂肪含量都很少。()

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第1题
植物性食物中()

A.以坚果类食物的脂肪含量最高

B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪以亚油酸为主

D.脂肪以牛磺酸为主

E.含纤维素较高

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第2题
在日常生活中,应更多地摄入植物性脂肪,而不是动物性脂肪。()
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第3题
下列动物性食物中,脂肪含量最高的是()

A.鸡肉

B.猪肉

C.牛肉

D.羊肉

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第4题
植物性食物中不含脂肪。此题为判断题(对,错)。
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第5题
植物性食物中的铁比动物性食物中的铁更容易被人体吸收和利用()
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第6题
中年人注意膳食平衡的具体方法中错误的是A.每日争取摄取30品种食物B.动物性脂肪与植物性脂肪摄人

中年人注意膳食平衡的具体方法中错误的是

A.每日争取摄取30品种食物

B.动物性脂肪与植物性脂肪摄人之比为1:2~1:4

C.蔗糖的摄取,每日最好限制在100g以下

D.控制脂肪的摄取,应占总热量的20%~25%

E.每日胆固醇的摄取量要控制在300mg/dl以内

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第7题
对于减肥的人群,选择食物时,应选择营养标签上,脂肪含量低的食物。()
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第8题
有关脂类食物来源的叙述,错误的是A.动物脑中的胆固醇含量最高B.胆固醇主要存在于动物性食物中C.

有关脂类食物来源的叙述,错误的是

A.动物脑中的胆固醇含量最高

B.胆固醇主要存在于动物性食物中

C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富

E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

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第9题
动物性食物中含维生素B2最多,主要是动物内脏、蛋类、乳类;而植物性食物中只有豆类和绿叶蔬菜中含量较少。此题为判断题(对,错)。
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第10题
动物性食物烹调中损失最大的是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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