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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

微晶一周鲜重点讲述的是什么的温度？（)

A.箱体温度

B.微晶仓温度

C.食材温度

D.冷藏温度

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第1题

微晶技术的核心是可以探测的食物的什么状态。（)

A.温度

B.冰晶点

C.颜色

D.硬度

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第2题

微晶冰箱冰水同框实验，水是3.5%浓度的盐水，用来模拟（)细胞液结冰点温度。

A.金枪鱼

B.牛肉

C.猪肉

D.石斑鱼

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第3题

最低生长温度是指微生物能生长的温度下限。最高生长温度是指微生物能生长的温度上限。

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第4题

非晶聚合物具有一个确定的玻璃化温度，而结晶聚合物则没有玻璃化温度。（)

非晶聚合物具有一个确定的玻璃化温度，而结晶聚合物则没有玻璃化温度。( )

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第5题

对于体积扩散和晶界扩散，假定Q晶界≈Q体积，试画出其lnD相对温度倒数的曲线，并指出约在哪个温度范围内，晶界扩

对于体积扩散和晶界扩散，假定Q_晶界≈Q_体积，试画出其lnD相对温度倒数的曲线，并指出约在哪个温度范围内，晶界扩散起主导作用。

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第6题

美的微晶一周鲜技术获得（)项专利认证。

A.101

B.28

C.307

D.109

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第7题

冷藏温度指的是（）

A.在室温和冷藏温度之间的温度

B.0-5℃之间的温度

C.低于0℃的温度

D.低于-20℃的温度

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第8题

亚共晶合金的共晶转变温度和过共晶合金的共晶转变温度相同。()此题为判断题(对，错)。

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第9题

对于体积扩散和晶界扩散，假定体积，试画出其lnD相对温度倒数的曲线，并指出约在哪个温度范围内，晶

对于体积扩散和晶界扩散，假定

体积，试画出其lnD相对温度倒数

的曲线，并指出约在哪个温度范围内，晶界扩散起主导作用。

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第10题

（)是较高温度下的晶型。

A.a

B.B

C.y

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第11题

硝酸甘油舌下片处方中硝酸甘油具有强挥发性，易受温度、湿度影响，可以加入的稳定剂是（)

A.微晶纤维素

B.乳糖

C.聚维酮

D.硬脂酸镁

E.乙醇

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