首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西餐冷菜不追求费功费时的精雕细刻，但讲究色调（)、造型美观。

A.清新、和谐

B.鲜艳

C.奔放热烈

D.亮丽诱人

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更多“西餐冷菜不追求费功费时的精雕细刻，但讲究色调()、造型美观。”相关的问题

第1题

老舍《想北平》一文的艺术特点有（)。

A.音律和谐气势奔放

B.构思从大处着眼，小处落笔

C.文风朴实自然

D.语言清新活泼

E.善用对比烘托手法

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第2题

杜甫诗歌的风格是()。

A.沉郁顿挫

B.飘逸奔放

C.清新淡雅

D.通俗易懂

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第3题

杜甫晚期七律的风格是（）。

A.沉郁顿挫

B.飘逸奔放

C.清新淡雅

D.通俗易懂

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第4题

艾青诗作的独特风格表现在对多灾多难的祖国、民族、土地、人民的深沉的爱、对光明的热烈向往、追求、鲜明深刻的意象、有色调有光彩，诗中有画、散文式诗句自由抒写的()。

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第5题

要用（)的植物油制作西餐冷菜。

A.熔点高

B.熔点低

C.易冻结

D.易消化

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第6题

冷色光投到哪种色调妆面上，妆面色调冷而鲜艳？（）

A.灰色

B.白色

C.冷色

D.暖色

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第7题

曹操诗歌的基本风格是()

A.清新淡雅

B.新奇壮丽

C.苍凉悲壮

D.飘逸奔放

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第8题

西餐菜肴在上菜时，热菜要用热盘，冷菜要用冷盘。（)

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第9题

西餐冷菜不可以可提前制作,必须要现做现用,以保持其新鲜度（）

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