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[主观题]

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高。

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第1题
40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高,为什么?

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第2题
下列甜味剂中甜度最高的是:_______

A.阿斯巴甜

B.安赛蜜

C.糖精

D.三氯蔗糖

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第3题
糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。 (A)木糖醇 (B)甘露醇 (C)山梨醇 (
糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

(A)木糖醇 (B)甘露醇 (C)山梨醇 (D)乳糖醇

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第4题
调味汁、冷饮类、糕点等,最大使用量为0.15 g/kg的添加剂是()

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.糖精

D.甜叶菊

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第5题
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()A.果糖>蔗糖>葡萄糖B.蔗糖>葡萄糖>
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()

A.果糖>蔗糖>葡萄糖

B.蔗糖>葡萄糖>果糖

C.果糖>葡萄糖>蔗糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖

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第6题
按甜度大小依次排列:蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。

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第7题
下列糖类中甜度最低的是()

A.果糖

B.半乳糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第8题
一般人认为细砂糖较粗砂糖甜,为什么?(相同纯度的蔗糖,为什么感到粒度越小甜度越高?)

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第9题
天冬氨酰丙氨酰胺,又称阿力甜,甜度是蔗糖的 倍

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

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