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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

致昏的方法很多,选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法优点()

A.对屠畜无任何伤害,也无紧张感

B.致昏的程度深而可靠,工作效率高

C.二氧化碳可加剧屠畜的呼吸率,血循加快,以利放血

D.克服了电击法的不足

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第1题
致昏的方法很多,选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则,可施加于所有的屠畜。

A.错误

B.正确

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第2题
放血的程度是肉品卫生质量的重要标志,致昏后应立即放血,间隔以1min之内为宜。最佳的放血方法为()

A.断颈法

B.刺杀心脏法

C.切断颈部血管法

D.真空刀放血法

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第3题
放血的程度是肉品卫生质量的重要标志,致昏后应立即放血,间隔以1min之内为宜。最卫生的放血方法为()

A.断颈法

B.刺杀心脏法

C.切断颈部血管法

D.真空刀放血法

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第4题
宰前淋浴净体意义()

A.清洁皮肤,去掉污物,减少屠宰加工过程中的肉品污染

B.促进血液循环,可使屠畜趋于安静

C.浸湿屠畜体表,提高电麻效果

D.以上都不是

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第5题
致昏的方法()

A.锤击法

B.刺昏法

C.电麻法

D.二氧化碳麻醉法

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第6题
屠畜的宰后检验

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第7题
屠畜的宰前检验

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第8题
致昏卫生学意义()

A.致昏能减少牲畜因屠宰时过渡挣扎而带来的糖原耗损

B.便于准确的刺刀放血、放血完整,保证宰后肉品的质量

C.保证操作人员的安全,减轻劳动强度

D.以上都不是

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第9题
屠畜的运输方法有赶运,铁路运输,汽车运输,水路运输,()

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