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[判断题]

南豆腐，它的质量要求是表面光润，四角平整，厚薄一致，有弹性，无杂质，无异味（)

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更多“南豆腐，它的质量要求是表面光润，四角平整，厚薄一致，有弹性，…”相关的问题

第1题

南豆腐又叫嫩豆腐，它的质量要求是（）。

A.表面光润，内有气泡，手感紧密

B.洁白细嫩，周体完整，不裂，不流脑，无杂质，无异味

C.四角平整，里外透明，光照可以穿透

D.厚薄一致，有弹性

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第2题

南豆腐一般以色泽洁白，质地细腻，裂不流脑，无味，无杂质为佳。（）

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第3题

为了保证货货运输质量,对普通杂货船装载动植物油的深舱的要求是1清洁2干燥3无异味4无杂质5水密6无铁锈（）

A.③④⑥

B.②③④⑤

C.①②③④⑥

D.①②③④⑤⑥

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第4题

优质的牛奶呈乳白色,略有咸味并有鲜奶香味,无杂质,无异味（）

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第5题

酱菜质量是以黄色或棕色，有酱香味，咸甜适口，有鲜味无异味，____为佳。

A.质柔无杂质

B.质硬无杂质

C.质韧无杂质

D.质脆无杂质

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第6题

优质的淀粉糖浆呈无色或微黄色，透明，无杂质，无异味。（）

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第7题

琼脂冻选用时应以色微黄、无杂质、无异味为佳。（）

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第8题

蹄筋的涨发质量要求是：（），质地爽滑弹性，色泽洁白，无异味无油腻。

A.涨发增大

B.涨发透心

C.吸水量大

D.口感软糯

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第9题

质量好的琼脂体轻条长、韧软、干燥、无杂质,还具备的特点是（）

A.光亮平滑

B.透明光亮

C.表面光润

D.色泽明亮

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第10题

在为老年人铺床时床铺表面的要求是（）

A．平整无异味

B．干燥美观

C．干燥平整无渣屑

D．干燥整洁

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