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[单选题]
下列关于脂肪消化率的说法，错误的是（)。
A.植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪
B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高
C.黄油和奶油消化率较低
D.动物脂肪较难消化
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B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高
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脂肪供给中1：1：1的概念为()。
A．饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：反式脂肪酸
B．动物脂肪：植物脂肪：人造脂肪
C．饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸
D．油酸：亚油酸：亚麻酸
A.鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
B.鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率为95％左右
C.鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
D.海产鱼类富含碘
E.鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源
