首页 > 行业知识> 社会科学

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

荔枝花刀的操作：首先应使用（）在原料的一侧，剞成平行而较密的刀纹。

A.平刀刀法

B.直刀刀法

C.斜刀刀法

D.滚刀刀法

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“荔枝花刀的操作：首先应使用（）在原料的一侧，剞成平行而较密的…”相关的问题

第1题

平刀滚料片属于什么刀法（)

A.直刀法

B.平刀法

C.斜刀法

D.剞刀法

点击查看答案

第2题

直刀剞属于什么刀法（)

A.直刀法

B.平刀法

C.斜刀法

D.剞刀法

点击查看答案

第3题

平刀直片属于什么刀法（)

A.直刀法

B.平刀法

C.斜刀法

D.剞刀法

点击查看答案

第4题

推刀切属于什么刀法（)

A.直刀法

B.平刀法

C.斜刀法

D.剞刀法

点击查看答案

第5题

菊花花刀的形成应用（）与先期的刀纹成交叉状，将薄片刀成丝，条状

A．平刀法

B．片刀法

C．斜刀法

D．直刀法

点击查看答案

第6题

鸡血适用于（）刀法

A．平刀直片

B．斜刀法

C．平刀斜片

D．剞刀法

点击查看答案

第7题

剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工，使加工面呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的运刀方法。（)

点击查看答案

第8题

制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（)。

A.麦穗花刀

B.荔枝花刀

C.鳞毛花刀

D.菊花花刀

点击查看答案

第9题

刀面与砧板呈平行状态，称（）法。

A.混合刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.平刀

点击查看答案

第10题

在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）