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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（)不属于麦芽汁蛋白质区分的操作内容。

A.测量吸光度

B.单宁沉淀

C.磷钼酸沉淀

D.总氮的测定

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第1题

麦牙汁中总氮的测定操作有样品消化、蒸馏、滴定、测吸光度。（)

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第2题

在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀（）以提高啤酒的非生物稳定性。

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第3题

称取磷肥2.500g，萃取其中有效P2O5，制成250mL试液，将其中H3PO4沉淀为磷钼酸喹啉。沉淀分离后，洗涤至中性，然后

称取磷肥2.500g，萃取其中有效P₂O₅，制成250mL试液，将其中H₃PO₄沉淀为磷钼酸喹啉。沉淀分离后，洗涤至中性，然后加0.2500mol/L NaOH溶液25.00mL使沉淀溶解，以0.25000mol/L HCl溶液回滴，用去3.25mL。计算磷肥中P₂O₅的含量。

(C₉H₇N)₃H₃[PO₄·12MoO₃]·H₂O+26NaOH→

Na₂HPO₄+12Na₂MoO₄+3C₉H₇N+15H₂O

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第4题

下列说法正确的是( )。

A.分光光度法只能测定有色溶液

B.对于吸光度较低的溶液，可采用厚比色皿测定

C.吸光度越大，测量越准确

D.摩尔吸收系数很大，说明测定该物质的灵敏度低

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第5题

国家标准规定测定磷肥含量的仲裁分析法是（)。

A.磷钼酸喹啉重量法

B.磷钼酸喹啉容量法

C.磷钼酸铵重量法

D.磷钼酸铵容量法

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第6题

能区别可水解单宁与缩合单宁的化学反应主要是

A.氯化钠-明胶反应

B.生物碱的沉淀反应

C.醋酸铅的沉淀反应

D.氢氧化钙的沉淀反应

E.松木片试验

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第7题

下列有关蛋白质变性与沉淀的说法，正确的是( )

A.变性的蛋白质一定沉淀

B.蛋白质发生沉淀一定已变性

C.变性的蛋白质一定不沉淀

D.蛋白质发生沉淀未必已变性

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第8题

根据《水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法》(HJ 535—2009)测定水中氨氮的方法原理是：氨与纳氏

根据《水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法》（HJ 535—2009)测定水中氨氮的方法原理是：氨与纳氏

根据《水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法》(HJ 535—2009)测定水中氨氮的方法原理是：氨与纳氏试剂反应，生成()色络合物，该络合物的吸光度与氨氮含量成正比，于波长420nm处测量吸光度。

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第9题

分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应在（)内完成。

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第10题

测定有机氯农药时，使用()检测器。

A.火焰光度检测器

B.氮磷检测器

C.氢火焰离子化检测器

D.电子捕获检测器

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