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[判断题]

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都能与亚硝酸作用放出氮气。（)

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第1题

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都能与茚三酮生成蓝紫色的有色物质。（)

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第2题

组成蛋白质的20种常见氨基酸都能与浓硝酸发生蛋白黄反应。（)

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第3题

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都是人体必需氨基酸。（)

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第4题

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸中都含有手性碳原子。（)

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第5题

在天然氨基酸中只限于α-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氮气。

在天然氨基酸中只限于α-NH₂能与亚硝酸反应，定量放出氮气。

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第6题

组成蛋白质的20种氨基酸都具有一个不对称α-碳原子，所以都具有旋光性。

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第7题

蛋白质不具有（)性质。

A.两性(酸碱性)

B.与斐林试剂反应生成的CU

C.所甲醛作用放出质子(H)

D.与亚硝酸作用放出氮气

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第8题

天然蛋白质水解得到的20种常见氨基酸（)。

A.均为L-氨基酸

B.均为D-氨基酸

C.构型都为R型

D.构型都为S型

E.都属于α-氨基酸

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第9题

参与蛋白质组成的20种氨基酸都是( )。

A.γ-氨基酸

B.β-氨基酸

C.α-氨基酸

D.Ω-氨基酸

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