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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是()奶应该是淡牛奶,要新 滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第1题
西式早餐一般提供()两种,供客人选择

A.便餐、正式餐

B.咖啡服务、早餐

C.自助餐零点

D.便餐、早茶

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第2题
西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.示意客人已到下班时间,请尽快离开

C.同时请客人出示身份证

D.告之客人找回的零钱,作为小费不能给客人

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第3题
会后客人回休息室休息,服务员要为客人送上咖啡或红茶,并配糖缸和奶盅,一般每套糖缸和奶盅对应的合适人数是()

A.三人

B.四人

C.五人

D.六人

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第4题
西餐宴会结束,客人离席时要将席巾叠好放在客人装饰碟的左边。()
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第5题
西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。

A.上香巾

B.上茶水

C.上咖啡

D.斟酒

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第6题
西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。

A.味精

B.酒类

C.垫盘

D.毛巾

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第7题
我们应该小心翼翼的尊重客人,从而为顾客提供一种恰如其分的服务,避免出现以下哪些情况()。

A.同事之间的交流肆无忌惮,与客人说话距离太近,甚至去碰客人的身体,不注意客人的感受,在客人面前大大咧咧

B.把自己认为好的服务强加给顾客,甚至直接拒绝执行客人的指令

C.客人没问,却兴致勃勃地与客人说话,以自我为中心

D.生意不好或顾客满意度低时,看不到员工的焦急

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第8题
中餐服务中,热毛巾要抖开后放在客人的手上,冷毛巾则直接放在客人左侧的毛巾托中。()
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第9题
门卫在为客人拉车门时,不需要提供护顶服务的是()

A.信仰基督教的客人

B.信仰天主教的客人

C.信仰伊斯兰教的客人

D.信仰佛教的客人

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