首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（).

A.脱水干燥保藏法

B.熏制保藏法

C.冷藏保藏法

D.罐藏法

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法().”相关的问题

第1题

保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）

A.斜面冰箱保藏法

B.液氮（冷冻）保藏法

C.石蜡油封藏法

D.冷冻干燥保藏法

点击查看答案

第2题

下列属于原材料的保管方法是（)。

A.低温保藏法

B.高温灭菌法

C.辐照保藏

D.脱水保藏法

点击查看答案

第3题

在下列四种菌种保藏法中，以( )的效果为最好。

A.石蜡油封藏法

B.砂土保藏法

C.冷冻干燥保藏法

D.液氮保藏法

点击查看答案

第4题

以下属于微生物菌种保藏方法的有（）

A.传代培养保藏法

B.冷冻保藏法

C.液体石蜡覆盖保藏法

D.以上均是

点击查看答案

第5题

常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、（）、（）、（）

点击查看答案

第6题

（)是指定期地进行菌种转接、培养后再保存。

A.传代培养保藏

B.斜面保存法

C.液体石蜡覆盖保藏法

D.载体保藏法

点击查看答案

第7题

食品的化学保藏法包括()。

A.盐藏

B.糖藏

C.阴干

D.酒藏

E.冷藏

点击查看答案

第8题

冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这

两种方法作为主要的微生物保存手段。

点击查看答案

第9题

果品类原料的保管方法有（)

A.低温保藏法

B.窖藏法

C.埋藏法

D.通风法

点击查看答案

第10题

目前最有效的菌种保藏方法是（)。

A、低温石蜡油法

B、砂土管法

C、真空干燥法

D、真空冷冻干燥法

点击查看答案

第11题

冷冻保藏法需在（)体积分数下的甘油中£50℃保藏

A.0.2

B.0.3

C.0.35

D.0.45

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）