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[判断题]

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。（)

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第1题

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（)。（A)牛奶（B)鸡蛋（C)猪肉（D

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。

(A)牛奶

(B)鸡蛋

(C)猪肉

(D)牛肉

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第2题

蛋类蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸（）

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第3题

鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要（）

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第4题

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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第5题

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）

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第6题

牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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第7题

人体蛋白质由二十多种氨基酸组成，其中有八种氨基酸为人体需要但不能自行合成，必须由食物蛋白质来供应。（）

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第8题

下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（)

A.鸡肉

B.鱼肉

C.大豆

D.牛奶

E.鸡蛋

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第9题

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都是人体必需氨基酸。（)

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第10题

蛋白质互补作用的目的是()。

A.提高膳食蛋白质的营养价值

B.相互补充天然动物蛋白质中氨基酸不足的问题

C.为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

D.为了提高植物蛋白的营养学价值

E.提高必需氨基酸的利用率

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