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第3题
脱水干制的方法有多种,一般从质量上来讲（)。
A.风干的质量好于晒干,晒干的质量好于石灰炝
B.石灰炝的质量好于晒干,晒干的质量好于风干
C.晒干的质量好于风干,风干的质量好于石灰炝
第6题
称取风干（空气干燥)的石膏试样1.2030g，经烘干后得吸附水分0.0208g，再经灼烧又得结晶水0.2424g．计算分析试样
称取风干(空气干燥)的石膏试样1.2030g，经烘干后得吸附水分0.0208g，再经灼烧又得结晶水0.2424g．计算分析试样换算成干燥物质时的CaSO4.2H2O的百分含量。
第7题
称取某风干试样0.9738g，在100～110℃加热烘干至恒重，其质量为0.9656g，样品中水的质量分数为______。若测得风干
试样中含铁51.69%，则干燥试样中铁的质量分数为______。
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第8题
干货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（)。
A.干制的方法分自然干燥、半自然干燥和人工干燥三类
B.烘干又比晒干的好
C.风干的脱率低，质地松软，风味损失少，质量最好
D.腌后干制的，其风味不会受腌料的影响
第9题
称取风干（空气干燥)的石膏样品1.2030g，经烘干后得吸附水分0.0208g，再经灼烧又得结晶水0.2424g。计算分析样品
称取风干(空气干燥)的石膏样品1.2030g，经烘干后得吸附水分0.0208g，再经灼烧又得结晶水0.2424g。计算分析样品换算成干燥物质时的CaSO4·2H2O的质量分数。
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