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[判断题]

商业饭店时期，主要接待大众宾客为主。（)

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第1题

主要接待游乐、休闲、度假的宾客为主的是（）饭店。

A.会议型

B.公寓

C.度假

D.汽车

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第2题

我国饭店人力资源管理经历了“两上两下”的过程是（)。

A.近代饭店时期

B.行政事业接待型饭店时期

C.商业饭店时期

D.现代企业型饭店时期

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第3题

改革开放以后，原先的高级招待所在稍作整修后即承担了涉外接待任务，从而成为第一批接待境外宾客为主，区别于国内的现代化涉外饭店，其在习惯上被称为“旅游饭店”。（)

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第4题

大饭店时期主要是以接待经商者为主。

A．错误

B．正确

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第5题

前厅部是为宾客提供各种()的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及()等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。

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第6题

公务接待应根据宾客到达的路途远近、交通方式选择适合的接待地点，如，交通枢纽（机场、码头)、下

公务接待应根据宾客到达的路途远近、交通方式选择适合的接待地点，如，交通枢纽(机场、码头)、下榻住宿(宾馆、饭店)、办公地点等场所。()

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第7题

预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

A．错误

B．正确

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第8题

饭店管理专家斯塔特勒（Ellsworth Statler)是()的代表A. 古代客栈时期饭店管理B. 大饭店时期

饭店管理专家斯塔特勒(Ellsworth Statler)是()的代表

A. 古代客栈时期饭店管理

B. 大饭店时期饭店管理

C. 商业饭店时期饭店管理

D. 现代新型饭店时期饭店管理

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第9题

在茶艺接待中，当宾客示意结帐时，应用右手递上账单，请宾客查核款项是否正确。（)

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第10题

宾客在总台交预订金时要用到饭店管理信息系统前台的（）

A.预订接待系统

B.账务审核系统

C.客房管理系统

D.财务管理系统

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