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[判断题]

中餐厅摆放餐具时，要求骨碟间距相等。距桌边距离是1.5cm。（)

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更多“中餐厅摆放餐具时，要求骨碟间距相等。距桌边距离是1.5cm。…”相关的问题

第1题

中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（)。

A.汤碗

B.饮料杯

C.筷子

D.骨碟

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第2题

餐碟又称()，按各种台形摆放，距桌边约()厘米或一个食指位。

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第3题

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。（)

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第4题

在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（）

A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。

B.筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。

C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。

D.汤碗摆在餐碟左侧。

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第5题

在使用水平层流洁净台时,应当尽量避免在操作台上摆放过多的物品,较大物品之间的摆放距离宜约为;小件物品之间的摆放距离约为（)。

A.10cm、15cm

B.15cm、5cm

C.15cm、10cm

D.5cm、15cm

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第6题

中餐厅摆台的具体要求有

A.餐台摆放合理

B.餐具卫生

C.整齐一致

D.富有美感

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第7题

中餐宴会上甜品水果前应撤去（）以外的全部餐具

A.酒杯

B.茶杯

C.骨碟

D.筷子

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第8题

中餐宴会服务中,上甜品水果前,服务员应撤去（）以外的全部餐具

A.酒杯

B.骨碟

C.筷子

D.餐巾

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第9题

中餐厅餐桌布局要求合理,根据餐厅形状灵活布局,一般小桌放置的位置是（）

A.靠边摆放

B.餐厅中间

C.靠里或者不打扰其他客人

D.无具体规定

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