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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在面点熟制过程中，若适当加点醋，有利于（)的稳定。

A.维生素B1

B.维生素D

C.维生素PP

D.维生素D

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第1题

具有激素性质的维生素是( )。

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素D

D.维生素PP

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第2题

氨基转移酶的辅基中含有？（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素PP

E.维生素B12

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第3题

容易在机体脂肪组织中贮存，排出缓慢，过量可导致中毒的维生素是()

A.维生素B1

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素PP

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第4题

写出下列维生素的一种辅酶形式： ①维生素B1：______； ②维生素B2：______； ③维生素B6：______； ④维生素PP：__

写出下列维生素的一种辅酶形式：

①维生素B₁：______；

②维生素B₂：______；

③维生素B₆：______；

④维生素PP：______；

⑤泛酸：______。

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第5题

乳酸脱氢酶的辅酶是下列哪种维生素的衍生物？( )

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素PP

D.维生素B₆

E.生物素

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第6题

脂肪酸的合成需要下列哪一组维生素( )

A.维生素B₁、B₂、B₆

B.维生素B₂、B₆、B₁₂

C.维生素B₁₂、叶酸、维生素

D.维生素PP、吡哆酸、四氢叶酸

E.维生素PP、吡哆酸、生物素

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第7题

辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐应选用的维生素是( )

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素B₆

D.维生素C

E.维生素PP

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第8题

醋能有效保护食物中的____少受破坏。

A.维生素A

B.维生素PP

C.维生素C

D.植物纤维

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第9题

转氨酶的辅酶含有的维生素是( )

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素B₆

D.维生素PP

E.维生素C

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