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[判断题]

不可溶性膳食纤维人体不能吸收和利用，因此人体有益的只是可溶性食纤维。（）

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第1题

不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。（)

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第2题

膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。（)

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第3题

对膳食纤维的叙述不正确的是（)。A．膳食纤维是一种多糖B．膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的

对膳食纤维的叙述不正确的是()。

A．膳食纤维是一种多糖

B．膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C．不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

D．膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E．可溶性纤维主要有果胶

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第4题

膳食纤维既不能为人体提供能量，也不能构成人体结构，更不能被人体消化吸收，所以对人体没什么作用。（）

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第5题

由于膳食纤维不易被人体消化，所以对人体毫无营养价值。（)

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第6题

大豆中碳水化合物含量为25～30%，其中（）为人体不能吸收利用的膳食纤维。

A.1/5

B.1/3

C.1/4

D.1/2

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第7题

膳食纤维不被人体消化，能量值为0（）

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第8题

不摄入膳食纤维对人体健康没有影响。（)

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第9题

蔬菜类主要为人体提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。（）

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第10题

（)是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称。

A.营养素

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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第11题

果胶属于可溶性膳食纤维。（）

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