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[判断题]

冷冻保藏法适用于抗冻力强的微生物。（)

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第1题

冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这

两种方法作为主要的微生物保存手段。

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第2题

保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）

A.斜面冰箱保藏法

B.液氮（冷冻）保藏法

C.石蜡油封藏法

D.冷冻干燥保藏法

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第3题

冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于( )的环境，代谢水平大大降低。

A.干燥、缺氧、寡营养

B.低温、干燥、缺氧

C.低温、缺氧、寡营养

D.低温、干燥、寡营养

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第4题

食品在冷冻保藏中不会发生的变化是（）

A.干耗

B.冷害

C.微生物腐败

D.脂肪氧化

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第5题

冷冻保藏法需在（)体积分数下的甘油中£50℃保藏

A.0.2

B.0.3

C.0.35

D.0.45

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第6题

法的溯及力是否适用于司法解释。

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第7题

混凝土的抗冻性能，可采用方法为（)。

A.抗渗法

B.快冻法

C.慢冻法

D.碳化法

E.硫酸盐法

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第8题

普通混凝土抗冻试验的方法有（）。

A.冻融法

B.慢冻法

C.速冻法

D.快冻法

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第9题

目前国际上有代表性的菌种保藏机构——美国的ATCC仅用冷冻保藏和液氮保藏两种方法就能保藏各种菌种。()

目前国际上有代表性的菌种保藏机构——美国的ATCC仅用冷冻保藏和液氮保藏两种方法就能保藏各种菌种。( )

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