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[判断题]

膳食中水果和蔬菜一样，主要提供维生素和矿物质，因此吃了蔬菜就不用吃水果。（)

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第1题

人类食用蔬菜主要是摄取蔬菜中富含的矿物质、维生素和膳食纤维。（)

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第2题

蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，但缺少蛋白质、脂类等，因此我们每天要少吃蔬菜。（)

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第3题

人类食用蔬菜的主要目的不仅仅是满足口福，更重要的是摄取蔬菜中富含的（)。

A.维生素、脂肪、膳食纤维

B.蛋白质、碳水化合物、矿物质

C.维生素、矿物质、膳食纤维

D.维生素、蛋白质、矿物质

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第4题

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素K、胡萝卜素和维生素B2。（)

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第5题

蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？()

A.维生素

B.矿物质

C.膳食纤维

D.植物化学物质

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第6题

多吃蔬菜和水果，以下哪一项描述不正确（）*

A．水果富含维生素C、钾、镁、膳食纤维

B．水果的碳水化合物没有蔬菜高，大约在5%~30%之间，主要以双糖或单糖形式存在

C．蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾

D．蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物

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第7题

蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。（）

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第8题

蔬菜是膳食中维生素C、维生素A、维生素B2的主要来源（）

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第9题

蔬菜和水果是（）的重要来源

A．维生素

B．矿物质

C．碳水化合物

D．膳食纤维

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第10题

膳食中的维生素C主要来源于()。

A.新鲜的蔬菜和水果

B.乳制品

C.豆类

D.谷类

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