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[主观题]

一般油脂的加工方法有：（）、熬炼法、（）、机械分离法。

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第1题

动物油脂加工通常用()。

A.熬炼法

B.压榨法

C.离心法

D.萃取法

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第2题

减少赤霉病麦食物中毒素的预防措施有（)

A.稀释法

B.烘烤法

C.比重分离法

D.离心分离法

E.碾磨加工法

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第3题

动物油的制油方法主要是（)。

A.压榨法

B. 浸出法

C. 熬炼法

D. 水溶剂法

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第4题

动物油脂要尽快熬炼，是因为（）

A.炼可杀灭油脂中的细菌、病毒等微生物

B.脂肪酸在活体动物中不易变性，而在动物死后易变性

C.物宰后在体内脂水解酶的作用下产生游离脂肪酸，高温熬炼可使脂酶失活

D.离脂肪酸在高温熬炼下发生化学反应，从而去除掉游离脂肪酸

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第5题

机械加工中，获得尺寸精度的方法有( )。

A.试切法

B.调整法

C.定尺寸刀具法

D.自动控制法

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第6题

目前国内普遍采用的脱油方法有（）。

A.低温分离法

B.压缩法

C.吸收法

D.吸附法

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第7题

调节幅度的检查方法有（)

A.移近法

B.负镜片法

C.棱镜分离法

D.双面镜法

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第8题

分析化学中常用的分离方法有沉淀分离法、______分离法、______分离法和______分离法。

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第9题

一般油脂的精制方法有：()、()、()、()、()。

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