首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶艺馆迎宾员要及时通知区域领班或服务员，送上____并为客人服务。

A.茶水

B.菜单

C.茶点

D.杯具

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第1题

在客人到达前()分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。

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第2题

酒吧领班的直接下属有：（）

A.餐厅仓库保管员

B.餐厅迎宾员

C.调酒员

D.餐厅服务员

E.酒吧服务员

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第3题

餐饮服务中，下列哪些做法是正确的（）。

A.迎宾员应先了解客人有无预订

B.点完菜后服务员应向客人重述一遍

C.上第一道菜，最多不能超过30分钟

D.客人结帐后，服务就结束了

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第4题

茶艺馆领班要督促每一个服务员并以身作则大力向宾客____。

A.提供优质服务

B.介绍茶文化

C.讲解文化品位

D.介绍推销产品

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第5题

茶水续水时，水壶壶嘴不得对着客人，不能接触杯具。（)

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第6题

茶艺馆领班接受指派的工作，全权负责本区域的____工作。

A.领导

B.检查

C.服务

D.监督

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第7题

服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。()

A．错误

B．正确

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第8题

递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。()

A．错误

B．正确

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第9题

采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进客房。

A.总台服务员

B.行李员

C.客房服务中心领班

D.客房服务中心秘书

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