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[判断题]

进行整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼出骨刀（）

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更多“进行整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼出骨刀（）”相关的问题

第1题

整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼脱骨刀。（)

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第2题

整鱼颈部脱骨时为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将椎骨从（)切断。

A.胸部

B.颈部

C.腿部

D.背部

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第3题

整鱼颈部脱骨时为了将骨和脏顺利取出，必须将椎骨从（)切断。

A、胸部

B、颈部

C、腿部

D、背部

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第4题

整鱼脱骨时必须选择肉中没有细刺的原料，如果肉中细刺太多，整鱼脱骨就没有意义了。（)

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第5题

整鱼从脊背处脱骨时，鱼的胸骨是不用去除的。（)

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第6题

刀鱼在整鱼脱骨时重量一般控制在（)左右。

A.250g

B.350g

C.150g

D.100g

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第7题

判断下列各条，哪些是错误的()。

A.由于测温电桥是双电桥线路，因此也可以用普通双电桥测量标准铂电阻温度计;

B.不能用普通双电桥测量标准铂电阻温度计;

C.测量标准铂电阻温度计必须用测温电桥。

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第8题

整鱼颈部脱骨时鱼骨和内脏应从（)取出。

A.尾部刀口处

B.颈部刀口处

C.嘴部

D.腮部

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第9题

整鱼颈部脱骨时鱼骨和脏应从（)取出。

A、尾部刀口处

B、颈部刀口处

C、嘴部

D、腮部

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第10题

发生粉尘爆炸，下列哪项救火方式描述是正确的（）

A.发生粉尘爆炸，必须用雾状水喷淋

B.不可直接用水喷淋

C.涉及铝镁粉尘火灾时，不能用水灭火，可以用干沙、石灰进行扑救

D.不能用常规的泡沫灭火器和干粉灭火器

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第11题

整鱼脱骨的鱼越大越好，有利于骨骼的去除。（)

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