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[判断题]

营养强化要有明确的针对性,尽量减少食品营养强化剂的损失。()

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第1题
营养强化应尽量减少食品营养强化剂的损失。()
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第2题
下列不属于对食品营养强化的基本要求的是()。

A.有明确的针对性

B.能改善食品的感官性状

C.符合国家的卫生标准

D.符合营养学原理

E.强化食品售价应低于非强化食品

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第3题
食品营养强化的基本要求是()。

A.有明确的针对性

B.符合营养学原理

C.符合国家的卫生标准

D.保持食品原有的色、香、味等感官性状

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第4题
食物选择是要有多样性且营养均衡,尽量限制()摄入。

A.加工环节复杂的食品

B.油炸食品

C.路边食品

D.咸味食品

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第5题

食品营养强化的概念。

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第6题
营养强化是依据营养的需求在食品中添加一种或多种营养素或者某些食品添加剂,用以提高食品的营养价值,此过程称为营养强化。()
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第7题
关于食品营养强化的描述正确的是()。

A.A.食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准1/2者,不应再进行强化

B.B.食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准2/3者,不应再进行强化

C.C.食品在强化过程中,强化剂可以转化成其他物质

D.D.添加营养强化剂后,可能影响该食品中其他成分的及该食品的色、香、味等感观性状

E.E.作为营养强化食品,为了突出效果,可以进行夸大宣传

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第8题
常见的营养强化食品有哪些?  
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第9题
食品营养强化的方法,一般有()、()、()、()、()。
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第10题
试问对食品进行营养强化有何目的意义?营养强化时又有什么具体要求?
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第11题
对食品进行营养强化的方法又有哪些?
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