首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

属于以锅和其他物体为传热介质的烹调技法是炕和烙。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“属于以锅和其他物体为传热介质的烹调技法是炕和烙。（）”相关的问题

第1题

以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（）。

A.桑拿，铁板烧

B.焗，烧

C.锡焗，烙

D.炕，烙

点击查看答案

第2题

以锅为传热介质的烹调技法不是炕（）

点击查看答案

第3题

属于以热盐为传热介质的烹调技法是砂锅焗。（）

点击查看答案

第4题

以热空气为传热介质的烹调技法上有“烤”一个。（)

点击查看答案

第5题

在以水为传热介质的烹调技法里，水温状态属于沸腾，而火力属于猛火的是滚。（)

点击查看答案

第6题

以热盐为传热介质的烹调技法只有热盐焗。（）

点击查看答案

第7题

以油为传热介质的烹调技法里，加热时间最短是炸。（）

点击查看答案

第8题

盐局是以盐和蒸汽为传热介质的烹调技法。（)

点击查看答案

第9题

以油为传热介质的烹调技法里，加热油温最高的是炸。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）