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[判断题]

食品生产车间室内面积超过30m2，应设3个点进行菌落沉降。（)

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第1题

空气培养采样布点方法，当房间面积≤30ｍ2时，应设几个采样点（）

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

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第2题

空气培养采样布点方法，当房间面积≤30ｍ2 时，应设几个采样点（）

A.2个

B.3个

C.4个

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第3题

生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间,应为封闭式,室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施,并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（）

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第4题

在进行定点区域采用时，一个车间内有10台同类生产设备，应设置3个监测点，仪表控制室和作业者休息室一般可以不设监测点。（)

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第5题

万级的生产车间沉降菌的标准范围≤5cfu/皿（）

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第6题

菌落总数可以作为食品清洁状态的标志。（)

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第7题

非洁净环境空气采样，室内面积≤30m2设内、中、外对角线三点，内、外点的布点位置距墙壁2m处（）

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第8题

车间卫生特征1级、2级车间应设浴室;3级的车间宜在车间附近或厂区设置集中浴室。（)

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第9题

菌落总数的食品卫生学直接意义是可推断食品鲜度，耐保藏性和致病性。（）

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第10题

超过7层的单元式住宅，超过6层的塔式住宅、通廊式住宅、底层设有商业网点的单元式住宅，均应设室内消防给水。（)

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第11题

集团公司职业卫生技术规范（2009)规定：存放化学有害物的室内仓库每室设1个监测点，室内面积100m2以上再增加1个监测点。（)

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