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[填空题]

干藏仓库的温度最好控制在摄氏()度左右;冷冻库的温度一般保持在摄氏()之间。

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第1题
烟花爆竹产品仓库温度最好保持载20摄氏度左右,至少也要使温度控制在零下15—零上35度之间。()
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第2题
原料在焖制过程中,容器内部液体的温度应保持在微沸状态(80~90℃之间)。为了能保持此温度,烤箱的温度一般应控制在()左右。

A.180℃

B.220℃

C.300℃

D.100℃

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第3题
干藏库的温度一般应控制在()

A.0℃~4℃

B.10℃~22℃

C.-24℃~-18℃

D.12℃~15℃

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第4题
急性胃炎的病人食物温度最好保持在()摄氏度

A.28

B.30

C.32

D.36

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第5题
餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到20摄氏度之间。()
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第6题
洗杯机的温度应控制在()。

A.零上12摄氏度左右

B.零上4~6摄氏度左右

C.零下1~4摄氏度

D.零上15摄氏度

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第7题
在计算机的使用环境中,计算机的机房要保持正常的温度和湿度,即()。

A.温度一般在15-35摄氏度

B.温度一般在5-30摄氏度

C.湿度保持在20%-80%

D.湿度保持在10%-80%

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第8题
一般冰箱冷藏室温度在0~5摄氏度左右,冷冻室温度可达零下24摄氏度左右。()
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第9题
餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到20摄氏度之间。()

A.错误

B.正确

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第10题
在可能的情况下,淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在()。

A.零下13摄氏度左右

B.零上16摄氏度

C.零上12摄氏度左右

D.零上5摄氏度左右

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第11题
试验室温度20℃应读作()。

A.摄氏20度

B.20摄氏度

C.摄氏度20

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