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第1题
下列哪种制油方法是目前国内外普遍采用的()
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第2题
一般的花生预处理预榨浸出制油工艺流程是什么?
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第3题
冷冻鲜榨草莓果泥,冷冻鲜榨芒果果泥解冻效期为冷藏储存4天(包含解冻时间,解冻后使用时间,开封24小时)()
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第4题
给婴儿制做果汁应该是()。
A.选择新鲜水果
B.现做现吃
C.榨好果汁后加味精
D.果汁榨好后可加香油
E.果汁榨好后加盐和醋
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第6题
油在榨制的过程中起着去异味、增香味的作用。()
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第7题
芝麻在烹饪中多做辅料或制作馅心,也可以榨制芝麻油。()
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第8题
防止螺旋榨油机工作时榨料在榨膛内随轴转动的措施是()。
A.采用阶梯性榨笼
B.榨条在榨笼内表面装置成“棘性”
C.在榨条间设置垫片
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第9题
动力螺旋榨油机工作时,榨料在榨膛内产生“回料”的主要原因是()。
A.榨螺螺旋齿的断续
B.榨螺磨损使其外边缘和榨笼内表面所形成缝隙增大
C.榨膛内装置刮刀
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第10题
当榨机结构一定时,榨料在榨膛中的压榨时间主要取决于()。
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第11题
预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高,同时提高了浸出设备的生产能力,主要适用于()油料的制油。
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