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第1题
绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确()
绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确（)
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A.绿颜色的蔬菜和水果
B.含有叶绿素多的蔬菜和水果
C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素
第2题
水果入库须张贴颜色卡并分类存放，库存商品出库要按（）出库
A.新鲜蔬果上柜前必须经过挑选、修剪，不得带有泥土、腐烂、枯叶、虫斑、生虫等情况
B.应随时检查柜台商品，发现有伤损的、卖相差的立即取出，腐烂发霉的蔬果及时挑拣清理，以防污染其它商品
C.瓜蒂、脱落的枝叶等须及时清理
D.所有的果蔬不得使用国家禁止使用的包装材料进行包装
第9题
家庭中一般利用冰箱来储存水果和蔬菜，主要原因是（）
A．降低了环境的温度，减缓呼吸作用
B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低了环境的温度，加快呼吸作用
D．减少了环境中氧气的含量，减缓呼吸作用
