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第4题
39《管制刀具认定标准》中相关的术语说明，说法正确的有（）
A.血槽：是指刀身上的专用刻槽
B.刀柄：是指刀上被用来握持的部分
C.刀格（挡手）：是指刀上用来隔离刀柄与刀身的部分
D.刀身：是指刀上用来完成切、削、刺等功能的部分
第5题
下列是正确的刀具保养方法和注意事项的是（）
A.操作时要爱护刀刃，对各种刀具使用得当，片刀不宜砍、斩，文武刀不可砍大骨
B.切咸、酸、碱、粘性原料一般擦干净即可
C.使用完毕后用湿毛巾裹上，避免伤刀刃或伤人
D.经常打磨、确保锋利，长时不用，涂上色拉油存放
