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[判断题]

果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。()

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第1题
调制果冻液最方便,最省时的方法是用()。

A.果冻粉

B.鱼胶粉

C.鱼胶片

D.结力片

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第2题
()是用明胶片、水和糖粉调制而成的制品

A.果冻

B.札干

C.糖水

D.糖粉膏

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第3题
混合砂浆是用水泥、石灰粉、砂子按一定比例加水拌合而成。()
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第4题
混合砂浆是用水泥、石灰粉、砂子按一定比例加水拌合而成。()

Y.对

N.错

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第5题
鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的,很少用盐调制咸味。()
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第6题
铅蓄电池的电解液是用浓硫酸和纯水按1:1比例调制而成的稀硫酸。()
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第7题
堵铁口用的有水泥通常是由焦粉、粘土、熟料、沥青按一定的比例加水碾制而成。()
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第8题
香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。()
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第9题
混凝土是用水泥、砂、石子加水按规定比例拌合而成的。()
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第10题
电解液是由蒸馏水和化学纯硫酸按一定体积或质量比配制而成的。()
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第11题
温水面团指的是用40度左右温水调制而成的面团。()
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