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第6题
中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是（)
A.麻婆豆腐是川菜中的名品
B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影
D.烹饪食物用的“五香”处指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
第11题
中国烹饪的格局在宋元时期基本形成主要原因是（)。
A、大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便
B、先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下与南方得天独厚自然条件相结合
C、统治阶级集中人力、物力、财力为自己享受服务
D、中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融
