题目内容
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[单选题]
冰激凌机由制冷系统和（)组成，制作时把配好的液状原料倒入容器内，一边冷冻一边搅拌使其成为糊状。
A.保温系统
B.搅拌系统
C.循环系统
D.挤压系统
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A.先用配方中的多元醇调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解
B.先用配方中流动性较好的油脂调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解
C.先将其投入容器中，再倒入去离子水搅拌溶解
D.先加热使其熔化，再倒入去离子水
A.将黄油单独搅拌至胀发，等蛋黄液冷却后加入到黄油中
B.格大部分的糖和水熬制糖水变浓即可
C.将煮好的糖液倒入到蛋黄液中时，应停止转动搅拌
D.蛋黄液搅拌至冷却时，将其倒入黄油中搅拌均匀
