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第8题
下列有关中餐零点餐厅服务的叙述,错误的是（）
A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜
B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜
C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上
D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前
第9题
一桌顾客等座1.5小时,坐下后就让赶快上锅上菜,可是这时候偏偏系统出了点小故障。他点的菜没有
传到后厨。导致顾客等了20分钟了锅和菜都没来。顾客很生气。说等了那么久,还不上菜。感觉等了1.5小时遇到这样的服务,很是失望。你怎么处理()
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A.道歉,并亲自到后堂催锅催菜,视情况打折或免单
B.送上小吃先让顾客吃着
C.排查系统问题
第10题
包装作为整体产品的一部分，企业在设计、制造和销售中应配合整个市场营销策略,采用相应的包装策略.下列选项中属于包装策略的有（)
A类似包装策略
B配套包装策略
C再使用包装策略
D附赠品包装策略
