首页 > 外贸类考试> 其他

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白中的蛋白质主要集中在()。

A.蛋白

B.蛋黄

C.蛋皮

D.蛋壳

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蛋白中的蛋白质主要集中在()。”相关的问题

第1题

蛋中的蛋白质主要集中在（）。

A.蛋白

B.蛋黄

C.蛋皮

D.蛋壳

点击查看答案

第2题

蛋中营养最丰富的部位是（）

A.蛋白

B.外蛋壳膜

C.内蛋壳膜

D.蛋黄

点击查看答案

第3题

蛋浆可用（），也可用全蛋调制。

A.蛋黄

B.蛋清

C.蛋壳

D.蛋白

点击查看答案

第4题

禽蛋中营养最为丰富的部位是（)。

A.蛋黄

B.蛋白

C.蛋膜

D.蛋壳

点击查看答案

第5题

酶法脱糖可以用于（)脱糖。

A.蛋黄

B.蛋白

C.全蛋

D.蛋壳

点击查看答案

第6题

细菌发酵法可以用于（)脱糖。

A.蛋壳

B.蛋白

C.蛋黄

D.全蛋

点击查看答案

第7题

自然发酵法可以用于（)脱糖。

A.全蛋

B.蛋黄

C.蛋白

D.蛋壳

点击查看答案

第8题

蛋类含脂肪为11％～15％，几乎全部集中在（）里。

A.蛋黄

B.蛋壳

C.蛋白

D.蛋壳膜

点击查看答案

第9题

禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成，蛋壳占全蛋重量的11%，蛋白占58%，蛋黄占31%。（）

点击查看答案

第10题

鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物,常被用作参考蛋白。以下关于鸡蛋中营养物质的描述不正确的是（)。

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中

点击查看答案

第11题

蛋类的脂肪含量在9%～15%之间，而且基本上都存在于（)

A.蛋黄

B.全蛋

C.蛋壳

D.蛋白

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）