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[单选题]

强化食品的种类有()和副食强化。

A.膳食补充剂的添补

B.载体的选择

C.主食强化

D.水强化

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第1题
作为食品强化的载体一般具有()等特征。

A.食用量大

B.食用普遍

C.特殊用途

D.便于强化剂加入

E.不易破坏

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第2题
食品强化是向食品中添加营养强化剂以增加食品营养价值的过程()
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第3题
目前我国市场上的铁强化食品主要是()。

A.铁强化酱油

B.铁强化面包

C.铁强化大米

D.铁强化食油

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第4题
强化的种类包括()。

A.正强化

B.负强化

C.惩罚

D.自然消退

E.激励

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第5题
叶酸的来源()

A.动物肝脏

B.橙子

C.深绿色叶类蔬菜、草莓

D.花生和豆类

E.人工合成,用作补充剂和强化食品

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第6题
下列不属于对食品营养强化的基本要求的是()。

A.有明确的针对性

B.能改善食品的感官性状

C.符合国家的卫生标准

D.符合营养学原理

E.强化食品售价应低于非强化食品

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第7题
食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质。
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第8题
下列食品种类是我国强制规定必须标注营养成分的有

A.保健食品

B.强化食品

C.军用食品

D.医用食品

E.婴儿食品

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第9题
常见的食品强化剂有哪3类?

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第10题
强化理论认为,在管理实践中,常用的强化手段有()。

A.正强化

B.负强化

C.消退强化

D.单独强化

E.组合强化

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第11题
预防维生素缺乏的常见措施不包括()

A.合理膳食,平衡营养

B.每天坚持喝果汁喝水果汁

C.吃维生素强化食品

D.使用维生素补充剂

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