题目内容
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[单选题]
食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下逐步分解，生成可被小肠吸收的小分子化合物是（）。
A.葡萄糖
B.甘油和脂肪酸
C.氨基酸
D.尿素
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A.体内各种营养物质的代谢总是处于一种动态的平衡之中
B.人体主要营养物质既可以从食物中摄取，多数也可以在体内自身合成
C.无论动物性或植物性食物均同时含有蛋白质、脂质、糖类、水、无机盐及维生素等
D.体内所有生物合成反应是还原性合成，需要还原当量生物合成反应才能顺利进行
E.体内合成代谢所需的还原当量的主要提供者是NADPH
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A.胰液中的蛋白质主要由多种消化酶组成
B.当胰液分泌障碍时，食物中的糖、脂肪和蛋白质的消化和吸收均受影响
C.胰蛋白酶和糜蛋白酶是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的
D.肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原
E.胰液中含有水解糖、脂肪和蛋白质的消化酶
A.胃可初步消化蛋白质和脂肪
B.食物中的营养物质都必须经过消化才能被吸收和利用
C.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
A．机体所需能量的70%以上为由食物中的糖提供的
B．糖在唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用下分解为CO2和水，释放能量
C．机体中的脂质分为组织脂质和储存脂质两大部分
D．体内可利用的氨基酸唯一来源为食物蛋白质被消化后产生的氨基酸
A.全谷类食物中的甜菜碱含量比精制谷类的高
B.体内甜菜碱可以由胆碱通过三次酶反应而生成
C.食物如果是煮沸后丢弃水甜菜碱也会大量损失
D.甜菜碱具有提高畜禽生长性能、降低脂肪、增加瘦肉率、改善肉质的作用
E.甜菜碱具有抗脂肪肝的作用
