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[判断题]

托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠。（)

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第1题

（)原则上不得申请生食类食品制售项目。

A.职业学校食堂

B.普通中等学校食堂

C.小学食堂

D.托幼机构食堂

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第2题

职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。

()

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第3题

储存中药材或中药饮片应当按照要求采取避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠等措施。（）

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第4题

樟脑丸能够防霉和防虫，对人体也无害。（)

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第5题

食堂应当保持（)、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。

A.清洁

B.有消毒

C.防蝇

D.杀菌

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第6题

档案库房通风时应注意（)。

A.同时关注库内温度与湿度的变化

B.与密闭相结合

C.注意库外的风力与空气质量

D.采取措施防虫防鼠

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第7题

楼层服务员做好乘务员房间内的防蚊、防虫、防鼠工作（）

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第8题

库房必须做好“四防”工作，即为防虫、防鼠、防尘、防盗。（)

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第9题

中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品、生食类食品（水果除外)、裱花蛋糕（)

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第10题

大医生:粮食应保存在低温、低湿和真空环境下。（)

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