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第2题
关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()
A.一般情况下，左手持刀，右手持叉
B. 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字
C. 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上
D. 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用
E. 可以自由使用
第5题
西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声，顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕，不需要提供服务了？
A.将刀叉放在放在盘子两边
B.将刀叉交叉放在盘子上
C.将刀叉平行放在盘子上
D.将刀叉举起来
第10题
西餐的餐具语言就是怎样的？（)
A.当没用完餐，如您暂时离开并且会继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，餐布放在椅子的扶手上
B.当没用完餐，如您暂时离开并且会继续用餐，把刀叉平行斜着放好，或交叉摆放，餐布放在餐桌上
C.用餐完毕后，把刀叉平行斜着放好，或交叉摆放，餐布放在餐桌上
D.用餐完毕后，把刀叉分开放，大约呈三角形，餐布放在椅子的扶手上
第11题
在西餐服务中，服务员撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（）即表示不再吃了，可以撤盘。
A.将刀叉搭放在餐盘两侧
B.将刀叉平行放在盘上
C.将刀叉交又放在盘上
D.将刀叉反向放在盘边
