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[判断题]

产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率，又叫内扣毛利率。（）

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第1题

销售毛利率是（)。

A.利润额与销售价格的比率

B.毛利额与成本的比率

C.内扣毛利率

D.外加毛利率

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第2题

菜点毛利额与菜点成本的比率，称为内扣毛利率。（）

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第3题

毛利与销售价格的比率指的为（)。

A.内扣毛利率

B.外加毛利率

C.用料成本率.

D.销售价格率

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第4题

在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下，销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系：外加毛利率（%）=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）*100%。（）

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第5题

菜点毛利额与菜点价格的比率，称为外加毛利率。（）

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第6题

成本毛利率是毛利额与成本额的比率。（)

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第7题

毛利额与成本的比率是（)。A.出材率B.成本率C.销售毛利率D.成本毛利率

毛利额与成本的比率是()。

A.出材率

B.成本率

C.销售毛利率

D.成本毛利率

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第8题

毛利与耗用原材料成本或销售价格之间的比率，就是点心的毛利率。（）

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第9题

销售毛利率是点心毛利与成本之间的比率。（)

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第10题

某类产品毛利额与成本的百分比叫（)。

A.分类销售毛利率

B.综合毛利率

C.分类成本毛利率

D.销售毛利率

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第11题

某类产品的毛利额与价格百分比的平均毛利率叫（)。

A.分类毛利率

B.成本毛利率

C.综合毛利率

D.销售毛利率

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