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[多选题]
饮食企业采取原料成本系数定价法时，应具备的指标有______。
A.原料成本额
B.菜肴毛利
C.产品利润
D.成本系数
E.主料成本
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A.成本系数是成本率的倒数
B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出
C.菜品成本率应先计算综合成本率
D.成本系数等于成本率
E.原料成本即为主料成本
A.随行就市定价法
B.正面竞争定价法
C.差别定价法
D.综合成本定价法
当企业有意愿与同行和平共处而且自身产品成本的不确定因素又较多时，企业往往会采取()的定价方法。
a. 边际成本加成法
b. 随行就市定价法
c. 理解价值定价法
d. 密封递价法
