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[判断题]

果蔬雕刻具有很强的季节性，所以不同季节雕刻作品一定不同。（)

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第1题

根据原料性质不同，食品雕刻可以分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕等。（)

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第2题

下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（)。

A.黄油雕

B.南瓜雕

C.蛋糕雕

D.冰雕

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第3题

果蔬雕刻创作过程主要包括构思、选料、成形、加工、组装、润饰等。()

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第4题

弯刀法可以雕刻月季花、小鸟等食品雕刻作品。（）

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第5题

果蔬雕刻的种类。

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第6题

不同的果蔬面膜适用于不同的皮肤。（)

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第7题

食品雕刻中的综合雕刻是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。（）

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第8题

复杂造型（写真)的操作工序繁多，形象考究，雕刻难度大，雕刻出的作品要具有一定的真实感，给人以加乱真的印象，作品细腻。（)

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第9题

果蔬运输过程中，运输工具要彻底消毒，不同种类的果蔬最好不要混装。（)

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第10题

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第11题

刮刀的用途是（)。

A.开罐头

B.去瓜果蔬菜原料的表皮

C.用于果蔬雕刻

D.去鱼鳞，刮去原料上的污物等

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