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[填空题]

写出以下常用工具的英文:吧匙（）、摇壶（）、滤冰器（）、搅拌机（）。

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第1题

写出以下常用工具的英文:吧匙（）、摇壶（）、滤冰器（）、搅拌机（）。

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第2题

法式滤压壶的操作过程步骤三：用吧匙搅拌，使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时，要顺时针方向均匀搅拌，吧匙不要与杯底接触，适当提高在杯的（)处。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

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第3题

调酒壶由三个部分组成，分别是（)。

A.壶盖

B.滤冰器

C.过滤网

D.壶体

E.调酒杯

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第4题

平衡式塞风壶，即()。

A.越南滴滤壶

B.冰滴壶

C.摩卡壶

D.皇家比利时咖啡壶

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第5题

吧匙放入或拿出杯中时，（)应向上。

A.吧匙正面

B.吧匙背面

C.吧匙侧面

D.没有规定

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第6题

吧匙放入或拿出杯中时，()应向上。

A.吧匙侧面

B.吧匙背面

C.吧匙正面

D.没有规定

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第7题

调制鸡尾酒的必备工具有（)

A.波土顿式摇壶

B.粉碎机

C.调酒匙

D.调酒杯

E.口杯

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第8题

（)是酒吧量酒用具。

A.调酒壶、吧匙

B.酒杯、量杯

C.量杯、吧匙

D.酒杯、吧匙

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第9题

下列选项中（)是量酒用具。

A.调酒壶、吧匙

B.酒杯、量杯

C.量杯、吧匙

D.酒杯、吧匙

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第10题

法压壶的别称，下列选项中不属于的是（)。A.法式滤压壶B.French PressC.冲茶器D.法压器

法压壶的别称，下列选项中不属于的是()。

A.法式滤压壶

B.French Press

C.冲茶器

D.法压器

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第11题

()是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

A.摇和法

B.兑和法

C.调和法

D.搅和法

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