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[判断题]

茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。（)

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第1题

2型糖尿病患者健康管理服务对象是辖区内35岁及以上常住居民中的2型糖尿病患者。（)

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第2题

茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料（）

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第3题

引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分()

A.氨基酸类

B.多酚类化合物

C.生物碱类

D.茶多糖

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第4题

黑茶是各种茶叶中维生素含量最高的茶类。（)

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第5题

茶叶中的（)具有提高工作效率、强心和利尿的作用。

A.茶多糖

B.茶氨酸

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第6题

潮汕工夫茶中烘茶即烤茶，保持茶叶干燥。（)

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第7题

对照茶叶标准样进行茶叶感官审评，即为“对样评茶”。（)

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第8题

对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。（)

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第9题

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。（)

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第10题

发烧时适量喝茶对身体有益、因为茶中有人体所需的物质。（）

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第11题

茶叶精制中滚条的目的是使条形茶滚紧，使钩曲茶脱钩。（)

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